Qu’est-ce qui nous anime chez Localait ?

Des produits laitiers éthiques pour la planète

Localait est né avec l’envie de retrouver du sens et d’agir, à un modeste niveau, face à la crise écologique. Pas question que nos enfants nous reprochent notre inaction.

Les produits laitiers sont parmi les aliments préférés des français mais ils sont malheureusement entourés de plastique : voilà le point de départ du projet.

Créer une filière locale de distribution de produits laitiers locaux en supprimant les emballages jetables : voilà le premier objectif du projet.

Distribuer des produits laitiers éthiques en Occitanie, c’est-à-dire fabriqués avec du lait issu d’élevages éco-responsables de la région, transformés localement, conditionnés de manière à limiter l’impact environnemental et en favorisant le réemploi d’emballages durables : c’est la mission complète que s’est fixée Localait.

Pour faire des yaourts, de la crème, du beurre et des fromages de qualité, il faut des vaches, brebis ou chèvres mais il faut aussi des éleveurs. Et chez Localait on aime quand tout ce petit monde se porte bien.

Le bien-être animal est fondamental pour Localait. Dans nos élevages partenaires, les animaux vivent en plein air (quand le temps le permet) et sont principalement nourris à l’herbe. C’est logique pour des ruminants mais ça mérite quand même d’être précisé.

Qui dit “bien-être” dit également “soins”. Pour soigner les bêtes, l’administration d’antibiotiques peut être nécessaire. Le coût de ces traitements est extrêmement élevé et les éleveurs ne le font jamais de gaieté de cœur. D’autant plus que pendant le traitement (et quelques jours après), le lait est jeté. De nombreux contrôles permettent de vérifier que le lait est “propre”. 

Quant à nos éleveurs, ceux que nous avons sélectionné pour leur savoir-faire et leurs valeurs, ceux qui s’engagent pour les bêtes et la nature, nous leur apportons tout le soutien nécessaire. Et le premier des soutiens porte sur le prix d’achat du lait, que nous mettons un poing d’honneur à payer plus cher que le prix du marché et même au dessus du coût pour le producteur. C’est logique de gagner plus que ce qu’on dépense mais ça aussi, ça mérite d’être précisé.

Des produits laitiers éthiques pour les animaux et les producteurs

Des produits laitiers éthiques qui n’ont rien à cacher… pour vous

Vous aussi vous êtes perdus dans le rayon “lait” de votre supermarché ? Vous aussi vous voulez simplement acheter du lait, pas du lait “sans”, ni du lait enrichi ?

Chez Localait, dans une bouteille en verre de 1 litre, il y a 1 litre de lait. Et c’est tout !

Pas encore convaincu ? Allez on refait la démonstration avec un yaourt. Dans nos yaourts il y a du lait et les 2 ferments lactiques indispensables à la fabrication d’un yaourt. Pas de lait en poudre industriel, pas de carraghénanes, pas de gomme xanthane, etc… Ne soyons pas exhaustif sur ce sujet, ce serait immangeable.